naturelles et en génie du Canada (CRSNG) pour le volet des gels protéinespolysaccharides. Finalement, un merci à mon père, Pierre, sans qui je n'aurais probablement pas abouti à la complétude d'études de cycles supérieurs. Également à ma mère Louisette qui
ÉTUDE DES PROPRIÉTÉS GÉLIFIANTES ET VISCOSIFIANTES DE ...
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