de ses impacts. Dans les contextes actuels, l'alimentation (re)devient un enjeu public majeur ayant des conséquences sur les équilibres sociaux et écosystémiques ou économiques, locaux et mondiaux. Audelà du cas de la France traité ici, la satisfaction des besoins alimentaires dans le respect des limites de notre écosystème est un
L'empreinte énergétique et carbone de l'alimentation en France
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