les fractions du lait. À cet égard, le plan d'investissement prévoit l'optimisation de la séparation des protéines du lait, base du « cracking » avec, notamment, la mise en place d'un procédé membranaire de filtration du lait à Landerneau. Ce procédé va permettre d'optimiser l'utilisation des différentes
INGRÉDIENTS LAITIERS SECS Un 80
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